Коптильний комплекс ТРОЯН Максимум

Коптильний комплекс ТРОЯН Максимум

(діаметр коптильних камер 400 мм)

Цей комплекс — багатофункціональний.

Комплектація:       

• знімний дах-козирок

• неіржавкий рожн

• казан із регулюванням за висотою

• кочерга

• лопатка для чищення від золи

Гаряче копчення. Гаряче копчення відбувається в горизонтальній камері, яка розміщена ближче до топки для забезпечення необхідної температури. У камері гарячого копчення встановлена сітка з неіржавкої сталі. Для відстеження температури на кришці камери встановлений біметалевий термометр.

Холодне копчення. Цей режим копчення передбачає температуру не вище ніж 25 градусів. У камері для холодного копчення встановлені знімні полиці з неіржавкої сталі та пруту для підвішування гачків із м'ясом/рибою. На камері також є термометр. Вгорі камери встановлений клапан регулювання потоку повітря.

Вертел. Цей модуль повністю виготовлений із неіржавкої сталі. Встановлюється на камеру гарячого копчення.

Казан. Тримач для казана встановлюється над топкою, регулюється за висотою.

Коптильний комплекс комплектується поличками з дуба та знімним бічним столиком. Для зручності переміщення коптильня має сталеві колеса. Топка має бічні дверцята для зручності чищення від золи.

Загальна вага комплексу — 135 кг.

Конструкція нерозбірна.

Товар виготовлений в Україні